Как пожрать вкусно и полезно., Рассово годные рецепты. Опции

[Secter]

надо ей предварительно живот набить кислыми яблоками

..да ну на...УКСУС яблочный рулит....))))

[Designer56]

кашу маслом не испортишь... изнутри тем более. а ващще, если на протвинь положить картоху рядом, то она и будет самое вкусное.

[Secter]

кашу маслом не испортишь... изнутри тем более. а ващще, если на протвинь положить картоху рядом, то она и будет самое вкусное.

..це не ГУСЬ...)))...цэ дикий зверь евший всяку хрень. Вот ГУСя (спи...Паниковский ) фаршировать гречей с черносливом...зашить...периодически вытаскивать из шкапу-поливать сооооком...

[A.T.Tappman]

А ежели заместо уксуса залить сухеньким красненьким? И, опять же, на ночь оставить.

[Secter]

Сползал сегодня в ларек, прикупил форели ручьевой и батл белого, шардоне. Рыбку выпотрошил, промыл в "ручье" обратного осмоса (хлор с крана убивает смак ), присыпал вегетой и французскими травами, внутрь по крестьянски лавр....в духовой шкап на 10 мин при 200 гр. старика цельсия, + 10 мин при 180...гельминтам бой...Чуть не забыл, пред шкапом РЫБУ полил остатками деликатесного хайнца, типа "все равно выбрасывать"....))) ....подал с подливой-соком + младой ебипетский картофан и зелень...

А ежели заместо уксуса залить сухеньким красненьким? И, опять же, на ночь оставить.

Не пойдет....ВИНО по большей части - ПОРОШКОВОЕ...нужен УКСУС....причем яблочный-НАТУРАЛЬНЫЙ. Мона виноградный, но гораздо хуже.

[A.T.Tappman]

Вобчем, труп пролежал в кислоте часов шесть. А сейчас отправлен в газовую печь. Стало быть, к полуночи будет виден результат.

[Прохожий]

Вобчем, труп пролежал в кислоте часов шесть. А сейчас отправлен в газовую печь. Стало быть, к полуночи будет виден результат.

Надо бы фото отчет.
О состоянии трупа после газенвагена.

[Designer56]

Дымзавеса?

[A.T.Tappman]

Фотоотчёта не будеть. Я флэшку от фотоаппарата на работе оставил. :(
Кстати, напихать в тушку яблок оказалось весьма годной идеей. Придало некоторую пикантность. Щас обожрусь на ночь глядя в гордом одиночестве.

[Designer56]

как утка?

[A.T.Tappman]

Утка получилась очень даже. Народ жрёть и хвалить. С другой стороны, энтот народ при необходимости может гвозди переваривать... А вообще, да. Помакать утку в яблочном уксусе - это очень важно. Получилось вкусно и жуётся без напрягов.

[Designer56]

надо было картофан ещё рядом заодно пожарить

а я вчера загодя свининки пожарил с луком и майонезом.

[?ELF]

Вчерась у матери побывал.
Таки ж, открыл для себя новое блюдо.
Оказывается, жареная жирная норвежская сельдь может быть вкусной.
А чтобы запах не смущал, надо жарить рыбу одновременно с картошечкой, порезанной "пятаками" (типа чипсов).
Вчера предпочёл жареную селёдку традиционному борщу (с пампушками).

---
Попытаемся стать "суровыми викингами и шотландцами".
На днях сам пожарю селёдку в собственном соку вкупе с картоплем.
Получится ли?

[Designer56]

надо маму навещать...
извини

[Burner]

Сейчас кабачки подешевели. Я их тушил сегодня. 700 грамм кабачков, грамм 100 лука(можно до 300г., но мне хватило), грамм 50 подсолнечного-кукурузного масла. Можно еще моркови грамм 200-300, но ее не было.
Порезал кабачки кубиками с ребром ок. 1-1,5 см, без соли на сковородке протушил на среднем нагреве минут 10, потом бросил порезанный лук, посолил(грамма 2), еще минут 20 тушил на уставке индукционной плитки 110 град. Иногда помешивал. Кабачки и лук в процессе почти не поджаривались, токо тушились. Потом досыпал сушеной петрушки, перцу. Минут 5 еще потушил, чтоб петрушка размокла. Все. Мне понравилось.
Ортодокс тоже говорит - очень неплохо.
Зы. У меня была легкая изжога. Думается, из-за перца.

[Harbinger]

Надо же, спонтанная дуракогенерация посредством конвергенции мышления. Это в том смысле, что меня жинка, приехав из Винницы, подговорила кабачков набрать, и сейчас они будут жариться.

[dxp]

Есть мнение, что любая еда, растительного или животного происхождения, будучи обработанной термически - сиречь нагретой выше 45-50 градусов по тов. Цельсию, перестаёт быть органично усваиваемой в организме (в отличие от себя самой в первозданном, т.е. сыром виде), и организму приходится трудиться, чтобы как-то это дело обработать. При этом часть усваивается, а часть всё же нет и частично выводится, а частично откладывается внутри в виде неполезных образований (лишний вес, холестириновые бляшки и прочая кака).

[Гость_MrYuran_*]

Есть мнение, что любая еда, растительного или животного происхождения, будучи обработанной термически - сиречь нагретой выше 45-50 градусов по тов. Цельсию, перестаёт быть органично усваиваемой в организме

Есть также мнение, что если такую еду сопровождать приёмом правильных витаминов (естественно, не тех, которые по телеку рекламируются), то большинство проблем отпадает.

[dxp]

Есть также мнение, что если такую еду сопровождать приёмом правильных витаминов (естественно, не тех, которые по телеку рекламируются), то большинство проблем отпадает.

Ну, это уже похоже на схему: "Кто ест еду как лекарство, будет есть лекарство как еду". Дело-то в том, что сами природные продукты вполне самодостаточны для питания теплокровных организмов. Там есть всё - и нужные белки, и витамины, и микроэлементы. А этот общепит с кулинарными изысками - это по большому счёту бызнез в глобальных масштабах.

[Burner]

"Кто ест еду как лекарство, будет есть лекарство как еду"

"Пусть Ваша пища будет Вашим лекарством, иначе лекарство станет Вашей пищей" (С) вроде Гиппократ. Вроде так. В Гугле пишут и по-другому.
Насчет термообработки - некоторые продукты лучше усваиваются все-таки термообработанные. Напр., картошку сырую я б есть не стал. Поскольку с нее жареной-вареной больше толку. А тем более кукурудзу или ячмень. Хотя Oртодокс мне говорил, что кое-кто крупы просто надолго замачивает и так ест. Имхо варка может повредить только вещества в зародыше, а крахмал, белок и клетчатку в основной массе зерна варкой не испортишь.
Речную рыбу безусловно нужно добротно прогревать, ибо в ней на постой водятся паразиты. Да и мясо - тоже.
Яичный белок сырой вроде не усваивается.
В общем, надо смотреть по месту. Те же кабачки сырые мне не нравятся. Полезнее ли они - ХЗ.